Ante un apagón o una falla en el servicio eléctrico, se deben tomar ciertas previsiones para evitar la descomposición de los alimentos:
- Mantenga cerradas las puertas del refrigerador y del congelador durante el mayor tiempo posible para no perder el frío.
- Utilice hielo seco o en bloque para conservar el frío en el refrigerador si la electricidad falla por un período de tiempo prolongado.
- Agrupe los alimentos para conservar la temperatura entre estos.
- Si posee un termómetro instantáneo de comida, asegúrese que los productos se encuentren debajo de los 4°C/40°F grados.
- Humedezca los vegetales constantemente y colóquelos en lugares donde reciban aire.
- Si alguna comida contiene tomate, es recomendable consumirla lo más rápido posible, pues esta expira a las 24 horas sin refrigerio.
- En el caso de pescados y mariscos, manténgalos sumergirlos en limón.
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Redacción DOBLE LLAVE
Con información de Food And Drug Administration
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