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DOBLE LLAVE – Un estudio de Northwestern Medicine demostró que beber cacao rico en flavanol tres veces al día, mejoró la salud de aquellos individuos con enfermedad arterial periférica.
Los investigadores encontraron que los bebedores de cacao tenían un flujo sanguíneo en sus pantorrillas, además de una función muscular en comparación con el grupo placebo.
Los bebedores de cacao también tenían un aumento del 14 % en la densidad de sus capilares, pequeños vasos sanguíneos que transportan oxígeno al tejido.
El cacao utilizado en el estudio era rico en epicatequina, lo cual existe en grandes cantidades en el chocolate negro, más que en el de leche.
Es preciso recordar que, con el envejecimiento el flujo sanguíneo en las piernas disminuye incluso en personas sanas. Los adultos mayores también tienen peor salud muscular y actividad mitocondrial.
Por lo tanto, existe la posibilidad de que el cacao también ayude a mejorar el movimiento en personas mayores.
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Gabriel Velásquez
Con información de Panorama
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