By 
DOBLE LLAVE – Por lo general se guardan todos los alimentos en la nevera, pensando que es la mejor opción para su conservación. Sin embargo esto podría traer problemas nutricionales ya que algunos se conservan mejor a temperatura ambiente.
Las papas, cebollas y ajos
La especialista Rebecca Straus explica que “Las papas se conservan mejor en un lugar oscuro y fresco que esté entre 7 y 10 grados centígrados”. En la nevera los almidones se convertirán en azúcar más rápido, lo que repercutirá en su sabor y calidad.
En el caso de las cebollas y los ajos hay que mantenerlos por separados, ya que juntos se acelera su descomposición.
Tomates
Al día siguiente de introducirlos en la nevera estarán acuosos, harinosos y con mucho menos sabor, esto se debe a que el frio daña las membranas interiores de la fruta afectando su maduración natural.
Latas abiertas
Según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, nunca se debe guardar una lata abierta en la nevera. Los investigadores advierten que podría producir que los metales de la lata se filtren a la comida, lo que afecta su sabor y color original, además de la pérdida de nutrientes.
Angel David Quintero
Con información de elconfidencial.
Comments