Rosisella Puglisi - Covid, alimentos y precauciones: Su correcto lavado y el proceso de cocción
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DOBLE LLAVE – Contactamos a la nutricionista clínico Rosisella Puglisi, con el propósito de que nos explicara qué medidas preventivas pueden tomarse en relación con los alimentos en tiempos de Covid-19; asimismo consultamos respecto a la posibilidad de que por vía de las frutas y vegetales, o el pan, el coronavirus pueda ser transmitido, algo que preguntaron nuestros usuarios.

Invitamos a ver y escuchar esta breve e interesante videoentrevista, donde la especialista nos ofrece algunos útiles tips preventivos.

–Investigaciones indican que el lavar adecuadamente los alimentos y su proceso de cocción evitan la contaminación, nos refiere Puglisi.

Es ampliamente recomendable el lavado de las frutas y vegetales

Pero hay que tomar en cuenta, no utilizar cloro para esto, sí lavar con cepillo, jabón y abundante agua, aplicando al cocinar una temperatura superior a 70 grados centígrados.

Cuidado con las bolsas plásticas y el Covid-19

Aparte del Covid existen otros virus, bacterias y parásitos que pueden contraerse a través de lo que ingerimos

“El empaque, la manipulación, el delivery, constituyen elementos de riesgo por lo que que se deben considerar medidas de higiene y prevención”.

 

DOBLE LLAVE

Producción audiovisual: Ida Febres y Jesús Ramírez

 

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