Reducir el consumo de sal es beneficioso para la salud

By Gabriel Velasquez 4 de diciembre de 2020

DOBLE LLAVE – La Fundación Española del Corazón (FEC) asegura que reducir al menos a la mitad el consumo diario de sal proporciona beneficios en la salud comparables a los derivados de dejar de fumar.

Esta organización señala en un comunicado que, datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan cómo el consumo excesivo de sal favorece la aparición de la hipertensión. Esta enfermedad es la causa principal de 62% de los accidentes cerebrovasculares y de 42% de las enfermedades del corazón.

Reducir el consumo de sal es beneficioso para la salud

Disminuir el consumo de este producto podría prevenir la aparición de distintas enfermedades

Por ello, los organismos internacionales recomiendan un consumo diario de seis gramos de sal. Una cantidad muy inferior a la consumida diariamente en España y en la mayoría de países, entre 10 y 12 gramos.

Al menos 80% de la ingestión diaria de sal proviene de los productos envasados, recuerda la FEC. Diversos estudios demostraron los beneficios que podría reportar la eliminación del producto en el consumo.

Una reducción de tres gramos diarios disminuiría entre 60.000 y 120.000 casos de enfermedades cardiovasculares en España. Además, ahorraría entre 10.000 y 24.000 millones de dólares.