Caficultores advierten sobre venta ilegal de café insalubre en el país

DOBLE LLAVE – La Federación Nacional de Caficultores advirtió este miércoles 11 de noviembre que está proliferando la venta de café torrado en los abastos chinos de ciudades como Barquisimeto, el cual tiene efectos nocivos sobre la salud.

Según el coordinador nacional de los cafeteros Maximiliano Pérez, este café, que es de bajo costo, no es apto para el consumo humano, pues su proceso de tostado se cumple con bajos protocolos que desmejoran la calidad del grano.

Destacó además que este producto es traído de Brasil y que no cumple con los controles sanitarios.

«La federación está en alerta ante la venta de este café que tiene un menor costo en el mercado, porque la gente lo está comprando y no está consciente de lo que está consumiendo», aseveró.

La Federación Nacional de Caficultores advirtió que el café torrado genera problemas de salud debido a que el mismo es elaborado con azúcar y semillas de dudosa calidad

Pérez informó que la producción de este café se realiza con cualquier tipo de grano, lo que se traduce a que no existe una selección del mismo, y luego se procede a tostarlo con un alto contenido de azúcar para caramelizarlo y disimular el sabor amargo y aroma, pero que está contraindicado en diabéticos.

«El 15% del contenido de este café es azúcar porque agarran cualquier grano, buenos o no, y lo procesan con azúcar para quitarles el sabor amargo, estamos sumamente preocupados porque no se está consumiendo un café dulcito y de bajo costo, sino un café que puede ocasionar daños a la salud«, aseveró Pérez.

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales y redes sociales