No obstante, Lubetkin destacó que en los últimos dos años, el hambre ha disminuido, lo que ha permitido que 4,5 millones de personas salgan de la pobreza alimentaria; lo que «obliga» a los países a reforzar sus políticas públicas para reducir aún más estas cifras.

América Latina y el Caribe también enfrentan la «mala alimentación», un problema que afecta a 140 millones de personas, señaló el representante, quien resaltó que la región tiene la capacidad de producir alimentos para 1.300 millones de personas.

Lubetkin afirmó que seguir una dieta saludable conlleva un costo diario de «3,96 dólares» por persona en América Latina y el Caribe, tras resaltar que la región ha logrado avances en la reducción del hambre pero registra un aumento del sobrepeso.

«Casi un tercio de la población de la región hoy se encuentra en el escenario de obesidad», un problema que también afecta al «8 % de los niños mayores de 5 años», añadió.

Escenarios de la FAO para América Latina

En este sentido, Lubetkin instó a la región a buscar «soluciones» para erradicar tanto el hambre como el sobrepeso y el cambio climático, y advirtió que América Latina comienza a fragmentarse en tres realidades distintas, algo que no se puede permitir.

«No toda la región va en el mismo escenario y eso es una señal de alarma porque hoy América Latina se empieza a dividir en tres américas latinas, en otras regiones del mundo hay subregiones con diferentes realidades y eso nosotros no lo teníamos», explicó.

Ni América del Sur ni América Central pueden «permitir que haya otra subregión, que vaya para atrás porque nos va a afectar a todos», insistió el funcionario, tras hacer un llamado a las naciones para «actuar en conjunto».

Igualmente, Lubetkin demandó mayores inversiones para enfrentar el cambio climático, fortalecer los sistemas agroalimentarios de la región y reducir el desperdicio de alimentos.

Finalmente, el representante de la FAO solicitó crear «nuevas condiciones» para mejorar la seguridad alimentaria en la región y aseguró que el valor de los alimentos perdidos entre la cosecha y la venta supera «un cuarto de toda la producción alimentaria».

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Los datos tomados en cuenta permiten llegar a conclusiones generales, y según éstos, el nivel de inactividad física entre los adultos aumentó un 5 % entre 2010 y 2022 (último año con datos globales) y de continuar así los niveles de actividad llegarán a un 35 % en 2030.

La recomendación estándar es de 150 minutos de actividad física moderada o de 75 minutos de actividad intensa por semana.

Riesgos de la inactividad física

Está demostrado que la inactividad física en adultos es un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ataques al corazón o trombos; además de diabetes tipo 2, demencia y algunos tipos de cáncer, como de colon y mama.

Por regiones, los niveles más altos de inactividad se observaron en países de altos ingresos de Asia-Pacífico, donde llegan en algunos lugares al 48 % y en el sur de Asia (45 %), mientras que en algunos países occidentales afecta al 28 % de la población.

Los datos indican que el género tiene un impacto en la inactividad física, siendo un problema más común entre las mujeres. También, se ha observado que las personas mayores de 60 años tienden a menos actividad que adultos menores, a pesar de la importancia que tiene el ejercicio para mantener una buena salud.

«Necesitamos encontrar maneras de motivar a la gente a ser más activa, considerando factores como la edad, el ambiente y el entorno cultural, haciendo que la actividad física sea más accesible, que no sea costosa y que todos puedan disfrutarla», comentó el director de Promoción de la Salud de la OMS, Rüdiger Krech.

Del lado positivo, el análisis muestra que casi la mitad de países del mundo han realizado algunas mejoras en la última década, con 22 que podrían cumplir el objetivo internacional de reducir en un 15 % la inactividad en 2030.

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El estudio, con datos de más de 190 países y elaborado en colaboración con el Imperial College de Londres, indica que entre los niños y adolescentes del mundo la tasa de obesidad en 2022 era cuatro veces superior a la de 1990, mientras que, entre los adultos, esta tasa se duplicó en las mujeres y casi se triplicó en hombres.

«Las cifras de obesidad se han estabilizado en muchos países ricos, pero aumentan rápidamente en otras partes del mundo como Asia o Latinoamérica«, manifestó al presentar el estudio, que llega pocos días antes del Día Internacional contra la Obesidad (4 de marzo), uno de sus autores, el profesor del Imperial College Majid Ezzati.

El informe estima que unos 159 millones de niños y adolescentes de entre 5 y 19 años padecían obesidad en 2022, una cifra que en los adultos ascendió a los 879 millones de personas, lo que supone que un 43 % de la población adulta mundial de ese año sufría sobrepeso.

«Es muy preocupante que la epidemia de la obesidad que era evidente entre los adultos en gran parte del mundo en los años noventa se refleje ahora también en los niños y adolescentes», aseguró Ezzati.

Diferencias entre países y continentes

Según los datos recopilados, los países con mayor prevalencia de obesidad en 2022 son los archipiélagos del Pacífico y el Caribe, donde cerca de dos tercios de los adultos son obesos.

En el continente europeo, el Reino Unido vio aumentar su tasa de obesidad del 13,8 % en 1990 al 28,3 % en 2022 para las mujeres y del 10,7 % al 26,9 % para los hombres, con una prevalencia de la obesidad que ocupó el puesto 87 en el mundo para las mujeres y el 55 para los hombres en el año 2022.

En el polo opuesto, China ocupó el puesto 190 en el mundo para las mujeres, el undécimo más bajo del ‘ranking’ mundial, y el puesto 149 para los hombres, el 52 más bajo, en 2022.

Branca subrayó la necesidad de políticas de prevención para reducir la obesidad, y en este sentido citó los progresos que países como Francia o España han logrado en reducir el sobrepreso de las mujeres del país.

Factor de riesgo de la obesidad

De acuerdo con el doctor Guha Pradeepa, coautor del estudio, los actuales problemas mundiales como el cambio climático, las interrupciones causadas por la pandemia o los conflictos pueden empeorar los índices mundiales de ambas formas de desnutrición, al aumentar la pobreza y el coste de los alimentos ricos en nutrientes.

Ante esta situación, los expertos aseguraron que es necesario poner en marcha políticas integrales para abordar estos desafíos, tales como normativas sobre la comercialización de alimentos y bebidas nocivos dirigidos a niños.

También recomiendan iniciativas para regular la venta de productos con alto contenido en grasas, azúcares y sal cerca de las escuelas, o políticas de precios y etiquetado nutricional para promover dietas más sanas.

El director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, recordó que alcanzar los objetivos mundiales de reducción de la obesidad exigirá del trabajo conjunto de los gobiernos, las comunidades y los organismos nacionales de salud pública, así como de la cooperación del sector privado, que «debe rendir cuentas de las repercusiones sanitarias de sus productos».

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Fiorella Tagliafico R.

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El fármaco, expone el trabajo, pertenece a una familia de medicamentos conocidos como tiromiméticos, que no son otra cosa que sustancias que imitan a la hormona tiroidea sintética y que se venían considerando una forma potencial de atajar problemas como la obesidad, la diabetes de tipo II, el colesterol elevado, la esteatohepatitis asociada a la disfunción y otros desórdenes de tipo metabólico.

No obstante, para garantizar la seguridad de este fármaco es fundamental lograr elaborar terapias dirigidas, lo que significa que la medicina se administre exclusivamente en aquella parte del organismo que debe recibir los efectos del tratamiento.

Para lograr tal cosa, estos autores elaboraron un fármaco a base de nanogeles que se dirige de manera selectiva al hígado, y comprobaron la eficacia de la combinación en ratones a los que se les había inducido obesidad y niveles excesivamente elevados de colesterol proporcionándoles una dieta elevada en grasa, azúcar y colesterol.

Mediante este método, los investigadores lograron revertir la obesidad de los ratones incluso bajo la continuación de la misma dieta que les indujo el sobrepeso en primer lugar. De la misma forma, los modelos animales experimentaron un descenso en sus niveles de colesterol y en los marcadores de la inflamación en el hígado.

Aunque se trata de resultados muy prometedores, hay que señalar que la terapia aún está lejos de alcanzar la realidad clínica, y tendrá que pasar por varias fases experimentales más incluyendo ensayos clínicos que testen su seguridad y su eficacia en seres humanos.

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Fiorella Tagliafico

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Azúcar: ¿amigo o enemigo?

El azúcar es un tipo de carbohidrato que se encuentra de forma natural en algunos alimentos, como la fruta, la leche o las hortalizas. Estos azúcares son necesarios para el correcto funcionamiento de algunos órganos, como el corazón y el cerebro.

Sin embargo, también existen los azúcares añadidos o libres, que son los que se agregan a los alimentos procesados o industrializados, como los dulces, las galletas, los refrescos, los zumos o los cereales. Estos azúcares no aportan ningún nutriente esencial y solo contribuyen a aumentar las calorías vacías de la dieta.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de azúcares libres debería limitarse al 5 % de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos al día para un adulto con un peso normal. Esto significa que con solo un vaso de refresco azucarado o dos cucharadas de mermelada ya estaríamos superando el límite recomendado.

Los peligros del exceso de azúcar

El consumo excesivo de azúcar tiene consecuencias negativas para la salud a corto y largo plazo. Algunas de ellas son:

• Obesidad: el exceso de azúcar se almacena en el organismo en forma de grasa, lo que favorece el aumento de peso y el riesgo de padecer obesidad. La obesidad, a su vez, está relacionada con otras enfermedades como la hipertensión, el colesterol alto o el cáncer.
• Diabetes: el consumo elevado de azúcar provoca un aumento de los niveles de glucosa en la sangre, lo que puede alterar la producción o la acción de la insulina, la hormona encargada de regular el metabolismo del azúcar. Esto puede desencadenar una diabetes tipo 2, una enfermedad crónica que afecta a la calidad de vida y aumenta el riesgo de complicaciones como la ceguera, la insuficiencia renal o las amputaciones.
• Enfermedades cardiovasculares: el consumo excesivo de azúcar puede provocar inflamación, estrés oxidativo y daño en las paredes de las arterias, lo que favorece la formación de placas de ateroma que obstruyen el flujo sanguíneo y aumentan el riesgo de sufrir infartos o accidentes cerebrovasculares.
• Caries dentales: el azúcar es el principal responsable de la aparición de caries dentales, ya que favorece el crecimiento de bacterias que producen ácidos que erosionan el esmalte dental y provocan cavidades. Las caries dentales pueden causar dolor, infecciones e incluso la pérdida de piezas dentales.
• Problemas cognitivos: el consumo excesivo de azúcar puede afectar al funcionamiento del cerebro, ya que influye en el hipocampo, una región clave para la memoria y el aprendizaje. El consumo elevado de azúcar puede provocar una menor capacidad de concentración y atención, así como deterioro cognitivo o demencia.

Cómo reducir el consumo de azúcar

Para evitar los riesgos del consumo exagerado de azúcar, es importante seguir una serie de consejos prácticos:

• Leer las etiquetas nutricionales: muchos alimentos procesados contienen azúcares añadidos que no siempre se identifican como tal. Es conveniente leer las etiquetas nutricionales y buscar los ingredientes que terminan en osa, como glucosa, fructosa, sacarosa o maltosa, que son formas de azúcar. También se debe prestar atención al orden de los ingredientes, ya que los primeros son los que están en mayor cantidad.
• Evitar o moderar el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar: se debe limitar el consumo de dulces, galletas, pasteles, chocolates, helados, refrescos, zumos, cereales azucarados o yogures con sabor. Estos alimentos no solo aportan azúcar, sino también grasas saturadas, sal y aditivos que pueden perjudicar la salud.
• Elegir alternativas saludables: se puede sustituir el azúcar por otros edulcorantes naturales como la miel, el sirope de agave o la stevia, siempre con moderación. También se puede optar por alimentos naturales que aportan azúcares complejos y fibra, como la fruta fresca, los frutos secos o las semillas. Además, se puede aromatizar el agua con limón, menta o frutos rojos para evitar los refrescos azucarados.
• Cocinar de forma casera: una forma de controlar el consumo de azúcar es preparar los alimentos en casa, evitando los productos industriales o precocinados. Se puede reducir la cantidad de azúcar en las recetas o sustituirla por otros ingredientes como la canela, la vainilla o el plátano maduro.

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Gabriel Velásquez

Con información de medios internacionales

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El estudio, que fue publicado en la revista “Nature Metabolism”, fue dirigido por Luisa María Seoane, y cuenta con la colaboración de grupos internacionales de Francia y Alemania.

«Estamos muy satisfechos porque, por primera vez, hemos descrito el mecanismo mediante el cual la lactancia protege frente al desarrollo de obesidad con efectos a largo plazo en la edad adulta», manifestaron los especialistas.

¿Qué se encontró en el trabajo sobre la lactancia materna?

Los resultados obtenidos demostraron que las crías de roedores mantienen este efecto protector incluso expuestas a dietas con alto contenido calórico. Este fenómeno puede explicarse, según los autores, por la liberación de una proteína conocida como factor de crecimiento de fibroblastos 21 (FGF21) desde el hígado, que puede llegar al hipotálamo, región del cerebro que desempeña un papel clave en el control del consumo y la utilización de energía en el organismo.

Estando en el hipotálamo, el FGF21 activa los receptores de dopamina, un neurotransmisor con múltiples funciones biológicas. Esto, a su vez, conduce a una mayor actividad de la grasa parda, una grasa que quema calorías, y por tanto, ocasiona un mayor gasto energético.

Se evidenciaron los mecanismos por los que la lactancia materna influye en el equilibrio energético a lo largo de la vida, lo cual todavía no se conocían

«Nuestro trabajo describe, por primera vez, la existencia de un mecanismo alterado por la lactancia materna con efectos permanentes hasta la edad adulta y que involucra tanto a órganos periféricos, como el hígado o tejido adiposo y al cerebro», precisó la investigadora principal del estudio.

Este ensayo forma parte de una línea de investigación del grupo, iniciada en el año 2010 a través de un proyecto de investigación financiado por el Servicio Galego de Saúde (Xunta de Galicia). Se realizó en colaboración con distintos grupos de investigación del Hospital Universitario Clínico de Santiago, CIMUS, Centro Nacional de Investigación Cardiovascular (CNIC) y grupos internacionales de Francia y Alemania.

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María Gabriela Moncada

Con información de dpa y medios internacionales

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Con motivo del Día Mundial del Sueño que se conmemoró el viernes, la presidenta de la Sociedad Mexicana para la Investigación y Medicina del Sueño, Guadalupe Terán Pérez, aseguró que esta fecha sirve para recordar la importancia de dormir bien en un lapso de seis horas y media a ocho horas diarias en la vida adulta.

Además, Terán Pérez añadió que la restricción de sueño tiene consecuencias porque se altera el ritmo regulador de los procesos que ayudan a la recuperación física y mental del cuerpo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), declaró la obesidad y el sobrepeso con carácter de epidemia mundial

“A corto plazo, vamos a estar cansados, irritables, con dificultad para poner atención, para concentrarnos, vamos a tener más hambre y también nos va a llevar más tiempo sentirnos saciados cuando comemos, por lo tanto hay una relación importante con la obesidad y el sobrepeso”, aseveró.

Ariana Canché, médico internista y nutrióloga asociada del Colegio Mexicano de Nutrición Clínica, subrayó que dormir entre seis y ocho horas ayuda a mantener un peso saludable.

“Durante el sueño hay una regulación hormonal; si no dormimos bien, aumentan las hormonas contrarreguladoras de la insulina, como el cortisol, lo que incrementa el riesgo de sobrepeso”, certificó.

Sobrepeso y obesidad se refieren a un peso corporal que es mayor de lo que se considera normal o saludable

Si existe una liberación desordenada que altera la presión arterial se crea un depósito de grasa a nivel abdominal, sobre todo grasa visceral, generando aumento de peso y el riesgo de hipertensión y diabetes mellitus tipo 2, entre otras enfermedades.

Para reducir el riesgo de ganar peso y acumular grasa en el abdomen debido a los trastornos del sueño como el insomnio, los médicos pueden recomendar el uso de la melatonina de liberación prolongada, que ayuda a conciliar el sueño y evitar despertares nocturnos. También regular  los ciclos hormonales relacionados con el apetito.

Cuánto debe durar una siesta, cómo hacerla y otros tips en el Día Mundial del Sueño https://t.co/If9POIWxT9

— El Diario Nueva York (@eldiariony) March 19, 2022

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María Gabriela Moncada

Con información de agencias de noticias y redes sociales

El Instituto Nacional para la Excelencia en Salud y Atención británico (NICE, por sus siglas en inglés) indicó que las personas que recibieron las inyecciones semanales pudieron bajar un 12 % de peso en promedio después de 68 semanas. El NICE es una organización independiente que provee orientación para la promoción de la salud, la prevención y el tratamiento de las enfermedades en el NHS.

El NICE emitió una guía preliminar que recomienda semaglutida, también conocida como Wegovy y fabricada por el laboratorio Novo Nordisk, para adultos con al menos una afección relacionada con el peso y un índice de masa corporal (IMC) de al menos 35.

En algunos casos, aquellos con un IMC de 30 podrán acceder al medicamento, que se administra a través de un inyector tipo pluma (un cartucho precargado).

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Con información de medios internacionales

DOBLE LLAVE – La apnea obstructiva del sueño (SAOS) ha sido descrita como una enfermedad muy prevalente en la población con sobrepeso, constituyendo un verdadero problema de salud pública.

En LaplanaBologna somos conscientes del infinito valor de la interdisciplinariedad

Ella aclara que «el síndrome puede presentar varias combinaciones posibles pero que igualmente disminuyen la calidad de vida del paciente. Sobre la apnea-hipopnea del sueño (SAHS), esta se caracteriza por somnolencia diurna excesiva, trastornos cardiorrespiratorios y cognitivos, secundarios a episodios repetidos de obstrucción de la vía aérea superior durante el sueño, según define la literatura del caso. La enfermedad es muy prevalente en la población general y tiene efectos importantes sobre el sistema cardiovascular; aumenta la incidencia de accidentes de tráfico a causa de la excesiva somnolencia, deteriora la calidad de vida y se asocia a un exceso de mortalidad. Suele afectar a pacientes obesos y los síntomas más importantes son los ronquidos y las pausas respiratorias repetidas. Como vemos es una condición que se torna al no atenderse, en delicada y peligrosa».

La fisiopatología de la apnea implica dos elementos claves: la anatomía de la faringe y el tono de la musculatura que mantiene el calibre de la vía respiratoria superior; con el sueño se disminuye el tono de la musculatura faríngea lo que hace que el calibre de la vía respiratoria sea fácilmente colapsable.

«La obesidad constituye uno de los elementos de riesgo principales en el desarrollo de esta enfermedad. Fenómenos derivados como la acumulación de grasa cervical o el estrechamiento de la vía aérea, hacen que la obesidad multiplique por 10 el riesgo de padecer apnea obstructiva del sueño».

La falta de reconocimiento de este síndrome puede deberse en parte al relativo poco tiempo que la medicina del sueño lleva como disciplina establecida, a la falta de entrenamiento en este tipo de desórdenes y en general a la falta de conciencia pública sobre esta enfermedad

«Actualmente, desde la odontología avanzada que practicamos y en esta especialidad, así como es el caso también de la mayoría de los profesionales de la salud con quienes hacemos equipo, somos conscientes del infinito valor de la interdisciplinariedad, en beneficio del paciente».

«En LaplanaBologna ofrecemos una atención de primera, con acceso a tecnología de punta, en nuestro proceso de innovación y validación permanente, así como de formación continua, que permite resultados eficaces» concluye la doctora De Abreu.

Hoy día es preciso tener acceso a nuevas tecnologías, así como destreza en la aplicación de modernos métodos para cada caso, en beneficio de los pacientes. Imagen de un dispositivo de avance mandibular

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Tomado y con información de El Sumario

Producción audiovisual: Jesús Ramírez e Ida Febres