“El consumo de carne se ubica entre los seis y 12 kilogramos. Al subir los precios de los insumos de la producción de carne y leche, indudablemente eso infiere que debemos aumentar nosotros también”, indicó De Elías.

El líder del gremio agropecuario agregó que otro factor que incide en la disminución del consumo de proteína es «la falta adquisición de insumos para la sanidad de los animales. Se debería contener insumos para la reproducción y de sanidad para la erradicación de fiebre aftosa y la fiebre leptospirosis“.

Por otra parte, el representante de Confagan resaltó que entre los estados más afectados por la delincuencia se encuentran Apure y Falcón.

#Entérate. El vicepresidente nacional de Confagan, Tony De Elías, informó que en el primer trimestre del año el consumo de carne en el país cayó por la falta de poder adquisitivo. pic.twitter.com/bCwabvRVH4

— Yaracuy al Día (@yaracuyaldia) March 27, 2023

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales y redes sociales

Fuente imagen referencial: Archivo

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Campos sostiene que de acuerdo con los datos de la OCDE y la FAO la ingesta per cápita como promedio venezolano es una de las más bajas de América del Sur, solo superior a naciones pequeñas como Paraguay.

“Llegó un momento cuando estábamos en un piso de 8 kilos de carne por persona por año, fue un bajón muy alto que tuvimos, pero ya vamos llegando a los 12 kilos, vamos aumentando y esperamos que en los próximos años podamos estabilizarnos a los 24 kilos por persona por año, que alcanzamos hace algunos años”, señaló.

Cuando se calcula los promedios generales se tiene en Argentina la ingesta alcanza a 21,8 kilos per cápita por año; en Brasil, 19,65 kilos; Chile con 20,75 kilos; Colombia, 13 kilos; México, 13,62 kilos; Paraguay, 9,8 kilos y Perú, 13,95 kilos.

📢 José Agustín Campos, presidente de @Confagan, reportó que el consumo de carne por persona actual es de 12Kg, lo que representa una recuperación del 50% con respecto a años anteriores. Indicó que espera este aumento se mantenga y el consumo llegue a 24 Kg.

📌 @bancaynegocios pic.twitter.com/ahtpMcFSH4

— Servicio de Información Pública (@infopublicave) May 18, 2022

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales y redes sociales

No obstante, a pesar de ser un síntoma positivo para el venezolano este no es suficiente, porque el consumo de carne debería ubicarse en 60 kilos por persona si se varía el tipo de proteína que consta de pollo, cerdo, pescado y res, explicó Armando Chacín, presidente de Fedenaga quien además agregó que la ingesta en el país no llega a los 24kg.

Consumo de proteína aumento debido al incremento del rebaño nacional

Chacín también hizo énfasis en el crecimiento sostenido del rebaño nacional durante los últimos dos años, atribuyéndolo a la dolarización de la carne, lo que también detuvo el contrabando de extracción a Colombia.

Asimismo, consideró que las cifras con respecto a la cantidad también son insuficientes porque lo ideal es la existencia de 30 millones de cabezas de ganado.

#9Dic #Venezuela
Armando Chacín, presidente de Fedenaga, informó que en el país se está produciendo 40% de la carne que se necesita, sin embargo, «no se tiene saciado el consumo esperado porque no hay poder adquisitivo». – @vivoplaynetpic.twitter.com/T5WG3p91L6

— Reporte Ya (@ReporteYa) December 9, 2021

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Gabriel Velásquez

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Recordó que hace diez años el consumo de carne era de 40 kilos per cápita y, en los últimos meses, entre las cuatro especies bovino, cerdo, aves y pescados, se acumulan solamente entre 6 y 10 kilos.

Según Fedenaga el sector está presentando un retroceso en materia de producción

Asimismo, explicó que de 70 litros de leche per cápita al año, que se tenía como consumo promedio, ahora solo se llega a 36 litros, advirtiendo que se retrocedió casi hasta la época de los abuelos.

«Hoy no hay como prender los tractores, como reponerlos a pesar de que, en su mayoría, están obsoletos, porque nuestras estructuras de costos están al límite, dijo al referirse específicamente al sector pecuario«, expresó Chacín.

Advirtió que en el campo, el panorama en materia de producción no es muy distinto al declive que se registra en otros sectores, recordando que la agricultura cayó en forma constante en los últimos 12 años.

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Gabriel Velásquez

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