By 
DOBLE LLAVE – El sector ganadero prevé que la producción de carne de res caiga casi a la mitad con respecto a 2019, como consecuencia de la prolongada crisis económica agravada por la pandemia y las medidas tomadas por el gobierno de Nicolás Maduro, unido a la severa escasez de combustible e insumos.
El presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Carlos Albornoz, calcula que este año hubo una disminución de 46% ó 79.000 toneladas en comparación con 2019, cuando se produjeron 169.000 toneladas (169 millones de kg) con lo cual cada persona solo consumió tres kilos de proteína anual.
Venezuela consume la mitad de proteínas que se comen en países africanos como Etiopía, Ruanda y Nigeria
La cifra anterior representa el consumo más bajo de Latinoamérica y menos de la mitad del de los países africanos Etiopía, Ruanda y Nigeria, donde se ingieren siete, ocho y nueve kilos, respectivamente, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
“Venezuela hoy consume la mitad de Etiopía, Ruanda y Nigeria. Es de los consumos de carne más bajos del planeta. Una tragedia sin precedentes. Y se repite con cerdos, aves, huevos y queso”, afirmó Albornoz.
En Argentina, pese a enfrentar la segunda inflación más alta de la región después de Venezuela, la ingesta per cápita de carne supera los 100 kilos al año, de acuerdo con la FAO.
Quizás sea de su interés: UCAB se posiciona como la casa de estudios más sostenible de Venezuela
Gabriel Velásquez
Con información de medios nacionales
Comments