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DOBLE LLAVE – Aunque Tlaquepaque no es una localidad productora de tequila, lo cierto es que por su potencial turístico, se ha convertido en el principal sector para exhibir de manera genuina el producto; en botellas, caballitos, copas, cantinas se han convertido en la artesanía relevante y alusiva a esta bebida, se comercializan en este municipio del país mexicano.
En la Expo Tlaquepaque 2016 se exhiben cualquier cantidad de marcas de la bebida, todas por supuesto genuinas las cuales han sido elaboradas dentro de la Denominación de Origen. Ante esta realidad surgen las cifras de este cotizado mercado de Jalisco.
En estos momentos, cuando el Agave, la tradicional planta de la cual se produce la bebida, durante la primera mitad del año ha lucido de un color verde, y no azul como debería estar al momento de madurar; para que madure la planta deberán pasar hasta ocho y nueve años, lo que hizo el aumento repentino de la Agave-Tequila en los actuales momentos.
Aún con esta situación, la producción de tequila en los primeros cuatro meses de 2016 alcanzó los 92 millones de litros en ambas categorías, 22.8% más en comparación al mismo periodo de 2015.
María Fabiola Maldonado
Con información de Forbes México
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