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DOBLE LLAVE – Hablar de virus como la diarrea bacteriana es hablar de enfermedades de cuidado que deben ser prevenidas en la medida de lo posible. La Escherichia coli, la Shigella y la Salmonella son tres padecimiento provocados por este tipo de infección las cuales afectan a niños y adultos de todo el mundo provocando en algunos casos la muerte.
Si bien todas son de cuidado, la Salmonelosis o Salmonella es la bacteria que requiere una alerta máxima debido que puede encontrarse en el agua, el los alimentos y en los animales.
La advertencia no se limita ese punto y es que esta enfermedad puede estar en el ambiente hasta dos meses después de que sea transmitida de manera oral o fecal.
En este sentido las medidas de prevención son de suma importancia y algunas a considerar son:
- Ingerir agua potable y de no serlo, debe ser hervida para poder consumirla.
- Lavarse las manos antes y después de comer o de ir al baño.
- Las hortalizas y vegetales, deben ser lavados antes y después de pelarlos.
- Al momento de comprar pollo, carne o cerdo lo mejor es adquirir estos alimentos en lugares certificados por autoridades sanitarias.
- Para comer huevos, la manera ideal es que sean bien cocidos.
Katriz Luna
Información Agencias.
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