By 
DOBLE LLAVE – La alimentación es un tema importante para todas las personas porque es ahí donde radica la fuente de energía. Una buena dieta puede traer resultados positivos como pocas probabilidades de enfermarse, mejores condiciones para la vejez y más, pero, ¿por qué las personas tienden a consumir tanta comida chatarra?, ¿cuáles son sus efectos negativos ?
Carolina Machado, nutricionista egresada de la Universidad Central de Venezuela (UCV) y consultora para la Lactancia Materna de la OMS/UNICEF, detalló lo referente a la comida con exceso de grasas y cuáles daños pueden traer al organismo.
«Se considera comida chatarra aquellos alimentos que contienen pocas cantidades de nutrientes y alto contenido de calorías, grasas saturadas, azúcar, sal y aditivos alimentarios. Las personas tienden a consumirlos en vista de los costos, la facilidad para adquirirlos y el tiempo de preparación de los mismos», explicó.
Entre las consecuencias de consumir este tipo de alimentos, Machado resaltó las más importantes a corto y mediano plazo. «Puede empezar a notarse sensación de pesadez y llenura o malestar estomacal, flatulencias y estreñimiento. A largo plazo, las personas podrían empezar a padecer de hipertensión arterial, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. También afectaría mucho a la higiene bucal un alto consumo de azúcar a tal punto de ocasionar caries».
La especialista en nutrición indicó algunas recomendaciones para una mejor alimentación de las personas en estos tiempos. «Tenemos que evitar comer en la calle. Lo casero es más saludable y hoy en día resultan incluso una opción más práctica y económica».
Recomendó planificar y organizar las comidas para lograr un estilo de vida saludable y evitar caer en la tentación. «Otra opción es evitar salir a la calle con mucha hambre y tener siempre opciones de meriendas saludables a la mano. Por ejemplo: una porción de fruta, un puñito de frutos secos, yogur descremado sin azúcar, una taza de gelatina light, entre otros», destacó.
Krystian Tovar
Comments