Datos preocupantes revelan que aproximadamente el 30 % de los alimentos producidos globalmente se pierden, mientras que en el contexto venezolano, este porcentaje alcanza hasta el 25 % en ciertos rubros.

Desperdicio alimentario en fase de producción y consumo

La cadena de desperdicio se extiende desde la producción hasta el consumidor final. Saúl López subraya que «la pérdida va desde la producción de alimentos hasta el mayorista, y los desperdicios desde el mayorista hasta el plato de la mesa».

El impacto se hace evidente al estimar que mensualmente Venezuela podría estar enfrentando pérdidas que superan las 130.000 toneladas, con las frutas y hortalizas como los rubros más afectados.

Aumento alarmante en pérdidas

El presidente de la SVIAA resalta con preocupación que en el último año se ha observado un aumento alarmante del 73 % en la estimación de pérdidas de alimentos.

Esta tendencia sugiere la necesidad de acciones concretas para abordar esta problemática que afecta no solo la economía, sino también la seguridad alimentaria y el bienestar de la población.

Enfoque en economía circular

Para contrarrestar esta tendencia, Saúl López enfatiza la importancia de adoptar políticas como la economía circular o bioeconomía.

Estas estrategias han demostrado su eficacia en otros países para reducir el desperdicio y aprovechar al máximo los recursos.

La implementación de modelos sostenibles y prácticas de gestión más eficientes puede contribuir significativamente a mitigar el desperdicio alimentario en Venezuela.

La magnitud del desperdicio alimentario en Venezuela exige una respuesta urgente y coordinada. La combinación de esfuerzos gubernamentales, del sector privado y de la sociedad civil puede sentar las bases para reducir drásticamente estas pérdidas, beneficiando tanto a la economía como al bienestar de la población.

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales

Fuente de la imagen referencial: Unsplash /Jimmy Dean

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“Esta situación no eleva al consumo de vegetales. Vemos como se botan sacos de pepinos, zanahorias o de calabacín y lo que cuestan no paga ni siquiera el flete del transporte de las unidades productivas a los centros de distribución. Sin duda, va a disminuir el consumo de alimentos así haya un aumento de salario por la pérdida del poder adquisitivo”, sentenció Montesinos.

El dirigente señaló que ya se cumplió un año desde que se introdujo el proyecto de Ley para la Agricultura Familiar ante la Asamblea Nacional, para apalancar al sector, y hasta ahora no han obtenido respuesta.

“Ni siquiera hemos sido llamados para una posible discusión del proyecto y en estos momentos de inseguridad y precariedad que tiene Venezuela es cuando recordamos la importancia de esta ley, que permite el reconocimiento de los agricultores que son los que producen el 80 % de los alimentos que se consumen en el país” puntualizó.

El presidente de la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines, Saúl López, presentó las estimaciones de siembra para este ciclo de invierno, que inicia el próximo mes de mayo, e informó que estiman un incremento en el rendimiento de 3,5 toneladas a 4,5 toneladas por hectárea; es decir, un alza de 28,57 %.

El presidente de la Asociación de Agricultura Familiar, Juan Carlos Montesinos, reportó que 70% de los venezolanos no consume proteína animal.

Vía @bancaynegocios#7Abr pic.twitter.com/JTAFM647de

— FM Center Es Noticia (@FMCenterNoticia) April 7, 2022

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales y redes sociales

López cuestionó que el gobierno tomara dicha decisión de forma precipitada y sin dimensionar el impacto que la misma puede tener en el ámbito general, por lo que tuvo que planificar y estudiar si esta favorecería al sector.

También comentó que el gremio no tiene problemas con la parte de insumos, sin embargo, admitió que el sector requiere de financiamiento, suficiente y oportuno, lo que contribuiría a incrementar la producción en un 30%.

El vocero de los ingenieros agrónomos destacó que, la producción de maíz en Venezuela presentó un incremento en las áreas de siembra de 140.000 a 180.000 hectáreas, aumentando también el rendimiento que pasó de 3.200 kilos/hectárea a 3.350 kg/Ha en promedio para un abastecimiento de 3,5 meses.

Saúl López: Aumento del arancel de 20% para el maíz incrementaría entre 40% y 50% precio de la harina precocida – Descifrado, #23sep https://t.co/BGXkAnreli

— Descifrado (@descifradocom) September 23, 2021

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Gabriel Velásquez

Con información de medios nacionales venezolanos y redes sociales