«Las perturbaciones de la cadena de suministro y la logística de la producción de cereales y semillas oleaginosas de Ucrania y la Federación de Rusia, así como las restricciones a las exportaciones rusas, tendrán importantes repercusiones para la seguridad alimentaria», alertó el organismo con sede en Roma.

Rusia es el mayor exportador mundial de trigo y Ucrania el quinto, y ambos proporcionan el 19 % del suministro de cebada, el 14 % del trigo y el 4 % del maíz del mundo, representan más de un tercio de las exportaciones mundiales de cereales, y venden el 52 % del aceite de girasol mundial.

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Además de ser gigantes de la exportación de cereales, Rusia es, por ejemplo, el principal productor de fertilizantes para el campo.

Las turbulencias en estos mercados «podrían agravar seriamente la inseguridad alimentaria en todo el mundo», máxime si se tiene en cuenta que unos cincuenta países obtienen el 30 % o más de su suministro de trigo de Rusia y Ucrania.

La guerra está inflando el precio de los alimentos, ya al alza desde el segundo semestre del 2020

Los precios mundiales del trigo y la cebada aumentaron un 31 % en 2021 y el de los aceites de colza y de girasol más de un 60 %, mientras que el coste de la urea, un fertilizante nitrogenado esencial, creció más de un 300 % en el último año.

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Gabriela Morales

Con información de agencias de noticias y medios internacionales