Obtener un huevo de alto valor nutritivo requiere formulación precisa y controles estrictos en cada fase del proceso. Así lo explica Tulio Pérez, ingeniero agrónomo y coordinador de granja en JHS Agroindustria, quien señala que el control nutricional en las instalaciones es el factor decisivo para asegurar la firmeza y frescura de la marca Andi Huevos.

La ciencia detrás de una cáscara resistente

La cáscara actúa como una barrera biológica fundamental que protege las propiedades nutritivas e higiénicas del huevo frente a factores externos. Sin embargo, desarrollar una estructura uniforme y resistente exige una disponibilidad constante de calcio en la dieta diaria de la gallina ponedora.

Cuando el ave registra un déficit mineral o fallas en el consumo de agua, la calcificación se interrumpe. Esto genera cáscaras porosas o frágiles que comprometen la protección del alimento antes de llegar al consumidor final. Conscientes de este desafío, las directrices operativas establecidas por Jorge Silva en JHS Agroindustria priorizan la supervisión técnica constante para evitar pérdidas en la cadena de valor.

Bienestar animal y nutrición a medida

Para evitar que el ave sufra desgaste metabólico o descompense sus reservas óseas en cada ciclo de postura, JHS Agroindustria formula y elabora sus propios alimentos balanceados, adaptándolos a las exigencias reales de sus ponedoras.

“En granja vemos cómo una variación mínima en el suministro de calcio o de agua repercute de inmediato en la firmeza de la cáscara. En JHS ajustamos las raciones diarias de minerales según la etapa del ave. Esto nos permite cuidar la salud integral de la gallina sin forzar su organismo y garantizar que cada lote de Andi Huevos salga al mercado con la resistencia requerida”, señala el Ing. Tulio Pérez, coordinador de granja.

Con este esquema de alimentación formulado en casa, el equipo técnico de la empresa enfoca su trabajo en tres pilares esenciales:

• Nutrición balanceada: Ajustar las raciones de calcio e hidratación diaria para prevenir el agotamiento físico prematuro del ave.
• Manejo ético: Extender la vida útil y la condición corporal de la gallina mediante rutinas de control socio-sanitario y bienestar animal.
• Eficiencia operativa: Reducir el porcentaje de roturas durante la recolección y el empaque, asegurando que la cáscara conserve el valor proteico intacto.

Compromiso con el país de Jorge Silva Cardona

Garantizar la presencia continua de proteína en la mesa venezolana exige un compromiso constante con las buenas prácticas de manejo y la innovación en el campo. La integración de la experiencia agronómica, la producción propia de concentrados y el enfoque en la salud avícola reflejan la visión empresarial de Jorge Silva Cardona. Dedicación a una causa, así como a todo un proceso de producción e innovación responsable que es oportuno destacar.

Con información de otros medios nacionales, Noti RSE, así como redes sociales

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