alimentación – Doble Llave

América Latina registra más de 170.000 deportaciones, según organización humanitaria

Fíorella Tagliafico — Thu, 09 Oct 2025 17:00:43 +0000

DOBLE LLAVE – La organización humanitaria World Vision alertó sobre el aumento de retornos migratorios en América Latina y el Caribe, donde al menos 170.000 personas han sido deportadas entre enero y agosto de 2025.

La propuesta ‘Más allá de las fronteras’ de World Vision brinda asistencia básica a personas en movilidad, incluyendo alimentación, salud, integración y reunificación familiar.

La asesora de la respuesta a la crisis migratoria de World Vision en América Latina y el Caribe, Fabiola Rueda, destacó a EFE que la vulnerabilidad que sufren estas personas es más profunda que en años anteriores, debido a la falta de sistemas de servicio en fronteras, países de acogida y países de retorno.

Según datos de la organización, en 2024 la migración afectó a 40 millones de personas desplazadas dentro de América Latina. El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef, por sus siglas en inglés) señala que el número de niños no acompañados alcanzó cifras récord, lo que refleja los desafíos extremos que enfrentan.

Niñez en riesgo en América Latina

Informes de Unicef, R4V y el Centro de Migración Mixta (MMC, por sus siglas en inglés) confirman que cada vez más niños, niñas y adolescentes retornan sin documentos de identidad, fuera de la escuela y con alto riesgo de separación familiar en América Latina.

World Vision advirtió que los presupuestos públicos son insuficientes y los fondos de cooperación internacional no alcanzan para atender necesidades urgentes, como refugio temporal, alimentación, acompañamiento psicosocial y procesos de documentación e identidad.

En noviembre de 2024, el organismo humanitario realizó actividades en albergues y escuelas de Chile, Colombia, México, Ecuador y Venezuela. Niños migrantes, de entre 4 y 17 años, participaron en talleres de bienestar emocional, sesiones de dibujo y dinámicas grupales enfocadas en la narrativa familiar.

Según World Vision, miles de familias migrantes están regresando a sus países de origen o a terceros países en América Latina sin un plan de reintegración, muchas veces endeudadas, bajo amenazas de violencia y sin redes de apoyo.

Por ello, la organización pide el financiamiento «decidido» de donantes y el apoyo de la sociedad civil para «asegurar programas de reintegración» con enfoque en la niñez, garantizando retornos dignos y estableciendo mecanismos regionales contra la trata de personas.

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Venezuela condena «uso de la alimentación» como «trampa» de «exterminio» contra palestinos

Gerardo Contreras — Sun, 03 Aug 2025 15:00:31 +0000

DOBLE LLAVE – El gobierno de Venezuela condenó esta semana lo que consideró como el «uso de la alimentación» como «trampa» de «exterminio» por parte de Israel en la Franja de Gaza, luego de que al menos 91 gazatíes murieran mientras iban a buscar ayuda humanitaria en diferentes puntos del territorio.

«Bajo la fachada de asistencia, lo que se ejecutó fue una emboscada mortal contra un pueblo hambriento, sitiado y bombardeado sin tregua», manifestó el canciller de Venezuela, Yván Gil, a través de su cuenta en Telegram.

A su juicio, el «uso de la alimentación como trampa y la ayuda como arma representa uno de los crímenes más despreciables de este siglo».

Asimismo, aseguró que el hecho que produjo las muertes «no se trató de un ‘incidente’, sino de una operación deliberada de exterminio, protegida por la impunidad que le otorgan la inacción del sistema multilateral».

«Denunciamos este acto de barbarie como parte de un genocidio en curso. Lo ocurrido es una afrenta al derecho humanitario y un atentado contra toda noción de humanidad», agregó el funcionario venezolano.

En la misma línea, el jefe del Parlamento venezolano, Jorge Rodríguez, afirmó que Israel comete en Gaza el «peor genocidio de los últimos 120 años».

En este sentido, aseguró que el primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, «prohíbe» que los gazatíes «pasen a las playas para que no puedan pescar, buscar alimentos, para que no puedan refrescarse en el calor infernal al que están siendo sometidos por tanto hacinamiento».

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FAO: Inflación alimentaria desafía los logros de América Latina contra el hambre

Fíorella Tagliafico — Wed, 16 Jul 2025 18:00:06 +0000

DOBLE LLAVE – América Latina y el Caribe han logrado avances significativos en la lucha contra el hambre pero aún enfrentan desafíos como el alto costo de una dieta saludable, lo que podría dificultar el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de erradicar esa lacra, advirtió en una entrevista con EFE el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.

Según Torero, América Latina es actualmente la región más cara del mundo para acceder a una alimentación equilibrada, con un costo promedio de 4,5 dólares diarios por persona, mientras que en el Caribe, esa cifra es «mucho más» alta.

Esta situación se da, paradójicamente, en una región con alta producción y diversidad de alimentos, incluidos cereales y productos de alto valor como frutas y vegetales, señaló Torero, quien se encuentra en Honduras para participar en la inauguración del XI Foro Regional de Alimentación Escolar.

Por ello, el también representante regional interino de la FAO, cuya sede para América Latina está en Chile, considera necesario encontrar un mejor equilibrio entre lo que se produce, lo que se exporta y lo que se consume a nivel local.

Torero recalcó que no basta con la disponibilidad de alimentos saludables, sino que también es necesario fomentar cambios en los hábitos de consumo para reducir el impacto de las enfermedades no transmisibles vinculadas a una mala alimentación.

Inflación alimentaria en América Latina

Otro de los factores que agravan la situación es la inflación alimentaria, advirtió.

Aunque los precios de algunos granos como el trigo, el maíz y el arroz han disminuido tras el impacto inicial de la guerra en Ucrania, la inflación de los alimentos sigue aumentando, incluso por encima de la inflación general.

Esto se debe, explicó, a que la materia prima representa solo una pequeña parte del precio final de los alimentos, mientras que el resto está vinculado a costos de transporte, energía, empaques y logística, que se mantienen elevados.

Torero subrayó que persisten dos grandes retos para la región: primero, asegurar que la reducción del hambre sea una tendencia sostenible en todos los países, no solo en Sudamérica, sino también en Centroamérica y el Caribe; y segundo, reducir el costo de una dieta saludable para garantizar el acceso a “mejores alimentos”, no solo ahora, sino en el futuro.

El hambre en América Latina ha venido disminuyendo en los últimos años, afirmó el economista, tras señalar que hasta ahora América Latina es la única región que tiene “altas probabilidades” de alcanzar la meta de Hambre Cero en 2030, siempre que logre reducir la prevalencia de subalimentación al 2,5 % o menos de su población.

Estos avances en Suramérica se explican, según Torero, por el fortalecimiento de los sistemas de protección social, como los programas de transferencias condicionadas de dinero y la alimentación escolar, que fueron clave durante la pandemia para proteger a los sectores más vulnerables, así como el crecimiento de la capacidad de producción agrícola, tanto de cereales como de productos de alto valor.

Un tercer factor ha sido la apertura comercial de la región, que ha facilitado el acceso a mercados internacionales y ha diversificado las fuentes de alimentos, contribuyendo así a fortalecer la seguridad alimentaria, agregó.

Según el informe sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI), la región ha logrado reducir sus niveles de hambre de manera sostenida, pasando de un 7 % en 2021 a un 6,2 % en 2023, lo que representa que 4,3 millones de personas salieran de la condición de hambre, principalmente en Suramérica.

De interés: FAO: Suramérica puede ser la única región en ganarle la batalla al hambre en 2030

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El bolívar perdió 52 % de su valor frente al dólar en el primer semestre de 2025

Gerardo Contreras — Wed, 02 Jul 2025 14:00:58 +0000

DOBLE LLAVE – La moneda venezolana, el bolívar, cayó un 52,2 % frente al dólar en el mercado oficial durante el primer semestre del año, cuando la cotización de la divisa estadounidense pasó de 52 a 108,9 bolívares, según cifras difundidas por el Banco Central de Venezuela (BCV).

Por tanto, en ese período, el precio oficial del dólar, una moneda usada ampliamente en el país en transacciones comerciales y para cotizar bienes y algunos servicios, registró un incremento del 109,4 %.

El alza del dólar, que expertos señalan como la principal causa del aumento de precios, también afecta el poder adquisitivo, sobre todo, de los trabajadores del sector público y de los pensionados, quienes cobran en la moneda local.

El salario mínimo, referencia para el resto de remuneraciones en el sector público, y la pensión se mantienen en 130 bolívares desde marzo de 2022, lo que equivale hoy a 1,19 dólares al mes.

Para el sector público, esa remuneración se completa con un bono de alimentación de 40 dólares y otro llamado «ingreso de guerra económica», que el gobierno aumentó en mayo pasado, de 90 a 120 dólares.

De acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), una persona necesita alrededor de 100 dólares al mes para cubrir sus gastos básicos de alimentación.

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Cendas: Una persona en Venezuela necesita 100 dólares al mes para alimentación

Fíorella Tagliafico — Thu, 22 May 2025 18:00:41 +0000

DOBLE LLAVE – Una persona en Venezuela necesitó 100,74 dólares en abril para cubrir sus gastos básicos de alimentación, casi cinco dólares menos que en marzo, según cifras difundidas por la ONG Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

La organización indicó que el costo de la canasta para una familia de cinco personas sumó el mes pasado los 503,73 dólares, lo que significa que disminuyó su precio en un 4,4 % respecto al reporte anterior.

En contraste, el monto de la canasta en bolívares, la moneda oficial, fue de 45.335,73, un 22,9 % más que en marzo, según Cendas.

En Venezuela, el salario mínimo se mantiene en 130 bolívares mensuales, que equivalen a 1,37 dólares a la tasa oficial actual, fijada por el Banco Central(BCV).

Para el sector público, esa remuneración se completa con un bono de alimentación de 40 dólares y otro llamado ‘ingreso de guerra económica’, que el Gobierno aumentó este mes, en la víspera del Día de los Trabajadores, de 90 a 120 dólares.

De interés: Cendas-FVM: Un docente necesita 34 veces su sueldo para gastos de alimentación

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OVF: Venezuela registró una inflación de 18,4 % en abril

Gerardo Contreras — Tue, 06 May 2025 14:00:04 +0000

DOBLE LLAVE – Venezuela registró una inflación del 18,4 % en abril, 5,3 puntos más que en marzo, cuando el crecimiento de precios fue del 13,1 %, según un reporte publicado por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), un ente autónomo integrado por expertos y analistas económicos.

El grupo, en el que participan también exdiputados de oposición, indicó que la inflación acumulada en los primeros cuatro meses de 2025 alcanzó un 63,1 %, mientras que la variación interanual llegó al 172 %.

La aceleración en el aumento de precios se debe, según esta organización independiente, al incremento del 23 % en alimentos, del 20 % en esparcimiento y del 17 % en el sector de restaurantes y hoteles.

El ente advirtió que el alza en los gastos de alimentación afecta «principalmente a los estratos más pobres, los cuales destinan más del 40 % de sus ingresos a la compra» de productos de este sector.

El OVF insiste en que uno de los factores que influyen en el crecimiento de precios es la subida del dólar estadounidense, principal referencia en el país para cotizar bienes y servicios, una de las secuelas de la crisis hiperinflacionaria que vivió entre 2017 y 2021.

Inflación «fuera de control»

El economista y exparlamentario José Guerra, miembro del observatorio, expresó que la inflación en Venezuela «está fuera de control» y, en ese sentido, previó que el país se encamina hacia «un aumento de precios en 2025 de más del 200 %».

«Desde el punto de vista macroeconómico, Venezuela es un caos, cuya solución no es solamente económica, sino también política», agregó.

Según el OVF, el país cerró el año pasado con una inflación del 85 %, mientras que el mandatario venezolano, Nicolás Maduro, indicó en enero que la variación fue del 48 %.

Trabajadores exigen aumento salarial

Entretanto, sindicalistas y trabajadores exigen un aumento del salario mínimo, que equivale hoy a 1,46 dólares mensuales, cuando una persona necesita alrededor de 100 dólares al mes para gastos básicos de alimentación, según estimaciones independientes.

Maduro elevó la semana pasada de 130 a 160 dólares el denominado «ingreso mínimo integral indexado», conformado por dos bonos que reciben los empleados públicos que no tienen incidencia en sus beneficios laborales.

El Banco Central de Venezuela (BCV) no publica cifras de inflación desde el pasado mes de octubre, cuando el país empezó a afrontar episodios de devaluación de su moneda, el bolívar, en el mercado oficial frente al dólar.

De interés: Cifar: Mercado farmacéutico venezolano subió 14,6 % en marzo respecto a 2024

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PCV: Empleados venezolanos sufren «condiciones de necesidad extrema»

Gerardo Contreras — Sun, 16 Mar 2025 15:00:02 +0000

DOBLE LLAVE – El Partido Comunista de Venezuela (PCV) denunció esta semana que los trabajadores del país viven en «condiciones de necesidad extrema», de las que responsabilizó a la Administración de Nicolás Maduro, que mantiene congelado el salario mínimo, referencia para el resto de remuneraciones en el sector público, desde hace tres años.

En una nota de prensa, el partido recordó que, en marzo de 2022, Maduro aumentó el salario mínimo a 130 bolívares al mes, que entonces equivalía a 30 dólares, con vistas a una «progresiva recuperación» de los ingresos laborales.

Sin embargo, tres años después, el salario permanece congelado, afirmó el PCV, y actualmente ese mismo monto equivale a 1,98 dólares mensuales, a tasa oficial, cuando una persona necesita unos 100 dólares al mes para gastos básicos de alimentación, según estimaciones independientes.

Yul Jabour, miembro del PCV, expresó, citado en la nota, que la «política salarial de Maduro» genera «desesperanza y preocupación» y «ha llevado a las familias trabajadoras a condiciones de necesidad extrema».

A su juicio, la «política de destrucción del salario y desmontaje de derechos laborales ha obligado a miles de venezolanos a irse del país».

El comunista tachó de «indolente» a la Administración de Maduro, quien juró en enero para un tercer mandato tras su cuestionada reelección el año pasado, debido a que, además, «el gobierno no plantea una solución factible».

El pasado lunes, el Observatorio de Universidades (OBU) aseguró que los docentes universitarios venezolanos son los «peores pagados» en comparación con 15 países de Latinoamérica, ya que afirmó el «mejor salario» de un profesor en el sector público nacional equivale a ocho dólares al mes.

Recientemente, la ONG Provea denunció tres años de «estancamiento» del salario mínimo, que se complementa, para el caso de los empleados públicos, con bonos gubernamentales de hasta 130 dólares que no tienen incidencia laboral.

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Cendas-FVM: Un docente necesita 34 veces su sueldo para gastos de alimentación

Gerardo Contreras — Mon, 27 Jan 2025 13:00:06 +0000

DOBLE LLAVE – Un docente en Venezuela necesitó en diciembre el equivalente a 34,37 veces su salario para pagar la canasta básica de alimentos, valorada ese mes en 498,47 dólares para una familia representativa de cinco personas, según datos difundidos por la ONG Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM).

El salario promedio de los docentes, de unos 14,50 dólares al mes, representa el 2,91 % del costo de la canasta y supone un déficit del 97,09 %, de acuerdo al reporte de la organización.

En diciembre, según el Cendas-FVM, una familia venezolana de cinco miembros necesitó 16,61 dólares al día para poder comprar los 60 productos que componen la canasta alimentaria en el país.

El pasado 6 de enero, el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), un ente independiente al margen del Banco Central de Venezuela (BCV), indicó que la inflación se aceleró en diciembre, al registrar una tasa del 14,8 %, lo que representa un aumento de 2,3 puntos porcentuales frente a un 12,5 % de noviembre, determinado por la subida del precio del dólar estadounidense.

El BCV, único ente emisor oficial con competencia para informar sobre el comportamiento de la inflación, no reporta este dato desde octubre, cuando cerró en un 4 %, un aumento de 3,2 puntos con respecto a septiembre cuando cerró en 0,8 %.

Desde marzo de 2022, el salario mínimo, referencia para el resto de remuneraciones, se ha mantenido en 130 bolívares mensuales (actualmente 2,3 dólares), que sumado a bonos gubernamentales que reciben los empleados públicos, sin incidencia en beneficios laborales, alcanza hasta 132 dólares al mes, pagados en bolívares a la tasa de cambio oficial.

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Hong Kong impone penas de cárcel por alimentación de fauna silvestre

Fíorella Tagliafico — Sun, 02 Jun 2024 22:00:30 +0000

DOBLE LLAVE – Hong Kong publicó una reforma a la Ordenanza de Protección de Animales Salvajes que eleva las multas por alimentación de la fauna silvestre, como las palomas, a diez veces más que antes y contempla hasta un año de cárcel.

La nueva ley, que entrará en vigor el 1 de agosto, tiene como objetivo disuadir esta práctica dada su repercusión negativa en el medio ambiente y la salud pública.

El endurecimiento de las sanciones responde a la preocupación de las autoridades de la antigua colonia británica por los efectos adversos que puede tener la alimentación incontrolada de la fauna autóctona.

Según la actual Ordenanza de protección de los animales salvajes, está prohibido alimentar a la fauna salvaje -incluidos los cerdos, los monos y las aves- en todo el territorio con una multa máxima de 10.000 dólares hongkoneses (1.818 euros, 1.279 dólares estadounidenses).

No obstante, las palomas asilvestradas se clasificaban como animales domésticos según el derecho consuetudinario, por lo que no se incluyeron en la definición de bestias salvajes en dicha norma.

Algo aparentemente inofensivo con secuelas, la alimentación ilegal de aves

Hasta ahora, las autoridades solo podían actuar contra la alimentación ilegal de aves como las palomas mediante disposiciones generales. Sin embargo, la modificación de la ordenanza ha cerrado esta laguna legal y permite sanciones más severas.

Para frenar la alimentación ilegal y reforzar el efecto disuasorio, el gobierno presentó en noviembre de 2023 al Consejo Legislativo una enmienda al Proyecto de Ley de Protección de Animales Salvajes, incluyendo a las palomas.

La ley aumenta la pena máxima por alimentación ilegal a una multa de 100.000 dólares hongkoneses (12.789 dólares estadounidenses) y un año de prisión, introduce una multa fija de 5.000 dólares y amplía las categorías de agentes encargados de hacer cumplir la ley.

Aunque algunos expertos han cuestionado la proporcionalidad de las nuevas penas, el gobierno defiende que son necesarias para proteger a la fauna local y argumenta que las multas tendrán un mayor efecto disuasorio.

El gobierno de la región semiautónoma ha denunciado que alimentar a animales salvajes y palomas asilvestradas provoca superpoblación, lo que los lleva a competir con otras especies por recursos, desequilibra el ecosistema y aumenta el riesgo de enfermedades.

Comportamiento de los animales

En Hong Kong, el contacto frecuente con humanos ha alterado su comportamiento natural. Algunos monos y jabalíes han perdido su miedo, volviéndose agresivos y robando comida de las manos de las personas, lo que ha provocado lesiones.

Por ello, las autoridades lanzaron un programa de prueba con anticonceptivos para controlar su población y reducir las molestias en lugares públicos.

Además, se organizaron exposiciones itinerantes, se instalaron puestos en las calles, se dieron charlas públicas y se crearon sitios web para explicar el impacto de alimentar a estos animales y por qué la gente lo hace.

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El mayor banco de semillas del mundo invierte en el futuro del planeta

Fíorella Tagliafico — Fri, 22 Mar 2024 19:00:17 +0000

DOBLE LLAVE – Desde el coco de mar, es de las semillas más grandes del mundo con hasta 20 kilos de peso, a la diminuta orquídea, los jardines botánicos de Kew conservan en un fortín en el sur de Inglaterra más de 2.400 millones de simientes cruciales para la salud del planeta.

Fundado en el 2000 en la finca de Wakehurst, en la localidad de Haywards Heath, el Banco de Semillas del Milenio (MSB, en inglés) es el mayor programa mundial de conservación de plantas, con 95.576 colecciones de 190 países y 40.020 especies, muchas de ellas de Latinoamérica.

Este tesoro de la bioesfera se almacena en un impresionante búnker subterráneo a prueba de catástrofes naturales y radiaciones, que contiene cámaras de secado, procesado y frigoríficas así como laboratorios donde trabajan los científicos de los Reales Jardines Botánicos de Kew desplazados desde su sede en Londres.

(Fuente de imagen referencial principal: EFE/ Judith Mora)

Un valioso archivo de la vida vegetal

«Toda la vida depende de las plantas, y actualmente dos de cada cinco están en peligro de extinción, en su mayoría por causas de origen humano. Existe una necesidad real y una obligación moral de hacer todo lo posible por protegerlas», declara la jefa de investigación del banco, Elinor Breman.

Un grupo de periodistas extranjeros pudo acceder este marzo a esa construcción creada para durar al menos 500 años, donde se guardan en botes etiquetados las valiosas semillas de todo el mundo y sus duplicados.

El proceso para depositar cada una de estas simientes empieza con el recolectado, del que se ocupan expertos de Kew o equipos con los que colaboran en múltiples países, entre ellos México, Colombia o Perú.

En base a tres criterios principales -que estén en peligro de extinción, que sean endémicas y que tengan utilidad económica- se eligen las especies de las cuales se cosecharán las pepitas, que después se envían a Wakehurst para ser procesadas y resguardadas.

Estos ejemplares silvestres, cuyo método de conservación es parecido al usado en el sector agrícola para los cultivos, pueden emplearse después para repoblar bosques o reintroducir especies de semillas extintas. Además, su ADN se analiza por si pudiera servir para generar variedades resistentes al cambio climático.

(Fuente de imagen referencial principal: EFE/ Judith Mora)

La riqueza de las semillas

El MSB tiene en marcha proyectos en México, donde trabaja en una variedad local del aguacate; la República Dominicana -cuya flora está en peligro actualmente por el conflicto en la vecina Haití– y Perú, dice a EFE Michael Way, coordinador para las Américas.

También hay equipos en Chile, donde se conservan especies del Desierto Florido, y Colombia, con especial atención a los bosques tropicales.

Las áreas de interés se eligen bien porque Kew identifica categorías amenazadas o porque los conservacionistas de otros países se ponen en contacto con sus propias propuestas, a menudo con la mediación del ministerio británico de Asuntos Exteriores.

Way explica que en América Latina es importante recolectar variantes de semillas silvestres de vegetales o frutos que se comen -como banana, tomate, patata, arroz o trigo-, cuyo material genético podría ser útil para futuros cruces.

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Fuente de imagen referencial principal: EFE/ Judith Mora

ONG venezolanas piden al relator de la ONU acceso a información nutricional oficial

Fíorella Tagliafico — Wed, 14 Feb 2024 18:00:12 +0000

DOBLE LLAVE – Organizaciones no gubernamentales (ONG) de Venezuela pidieron al relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Michael Fakhri, de visita en el país, elevar al Estado una solicitud de acceso a información sobre la situación nutricional y alimentaria de la población, datos que no son publicados desde 2007, dijeron a EFE representantes de las ONG.

«Una de las peticiones más insistentes para el relator es que pida al Gobierno acceso a información oficial sobre la situación alimentaria y nutricional«, dijo a EFE la coordinadora de Monitoreo Investigación y Difusión de Provea, Lissette González, quien recordó que en la nación no se ofrecen balances nutricionales, costo de la canasta básica, ni ninguna otra estadística oficial al respecto.

La investigadora, que participó en uno de los encuentros de organizaciones de la sociedad civil con el relator especial, aseguró que este fue uno de los llamados más insistentes, pues actualmente solo se cuenta «con lo que pueden hacer las organizaciones de la sociedad civil, que siempre es muy pequeño» por la falta de recursos para hacer mediciones nacionales.

Por su parte, la nutricionista Susana Rafalli, representante de Cáritas Venezuela, explicó que la sociedad civil tampoco tiene detalles sobre las políticas alimentarias implementadas por el Estado, lo que impide hacer seguimiento de estas.

Rafalli destacó la disposición del relator especial de atender a la sociedad civil, pues aseguró que dedicó una importante parte de su visita a escuchar a las organizaciones que trabajan por la defensa del derecho a la alimentación y que, además, antes de su llegada al país, recogió contribuciones de distintas ONG sobre la materia.

ONG piden a relator de ONU solicitar a Venezuela acceso a información nutricional oficial https://t.co/YRvpXNrMQo

— EV Houston (@elvenezolanohou) February 14, 2024

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Fiorella Tagliafico R.

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Precios de los alimentos en el mundo bajaron en enero, según la FAO

Fíorella Tagliafico — Fri, 02 Feb 2024 15:00:13 +0000

DOBLE LLAVE – Se reportó una nueva caída en el índice de referencia de los precios internacionales de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) durante el mes de enero.

Esta disminución se atribuye principalmente a la bajada en los precios del trigo y el maíz, según informó el organismo.

La FAO también destacó que la producción de granos gruesos está en camino de alcanzar un máximo histórico, lo que impulsa la oferta global y las perspectivas comerciales.

La organización, que analiza los cambios mensuales en los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a nivel mundial, registró 118 puntos en enero. Esto indica una disminución del 1 % en comparación con el mes anterior y un 10,4 % menos que en enero de 2023.

La disminución también se debe a la caída en los precios de los cereales y la carne, lo que compensó el incremento del azúcar, explicó la FAO en un comunicado.

FAO: Precio de los alimentos vuelve a bajar en enero por la caída de los costos del trigo y el maíz https://t.co/Nv5OTBXOa1

— El Público TV (@Elpublicotv) February 2, 2024

En cuanto a los cereales, sus precios disminuyeron un 2,2 % en comparación con noviembre, principalmente debido a la caída en los precios del trigo. Esto se debe a la competencia entre los exportadores y la llegada de nuevos suministros a los países del hemisferio sur.

Por otro lado, los precios del maíz experimentaron una drástica disminución debido a las mejores condiciones y al inicio de la cosecha en Argentina, así como al aumento de los suministros en Estados Unidos. En contraste, los precios del arroz aumentaron un 1,2 % en enero debido a una fuerte demanda de exportación del Indica, que es de mayor calidad.

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Gobierno mostró al relator especial de la ONU los logros en materia de alimentación

Fíorella Tagliafico — Fri, 02 Feb 2024 13:00:03 +0000

DOBLE LLAVE – El canciller de Venezuela, Yván Gil, exhibió los logros del gobierno relacionados con el acceso de los ciudadanos a la comida, durante un encuentro con el relator especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) sobre el derecho a la alimentación, Michael Fakhri, de visita en el país caribeño.

En la sede de la Cancillería, en Caracas, Gil expuso a Fakhri «los efectos devastadores» de las sanciones impuestas por Estados Unidos, según una nota de prensa oficial, en la que se asegura que el funcionario del organismo internacional «trabaja en conjunto» con el país suramericano.

El ministro de Exteriores dijo que el Ejecutivo de Nicolás Maduro ha logrado que hoy el país goce de un «pleno abastecimiento» y que hay un total acceso a la alimentación por parte de los habitantes.

En este sentido, resaltó el trabajo de campesinos, de la agroindustria, el sistema pesquero y agrourbano venezolano, «así como el esfuerzo« del Ministerio de Alimentación y los llamados Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), que entregan bolsas de comida a bajos precios en miles de barriadas de todo el país.

La ONU informó que Fakhri estará en esta nación hasta el 14 de febrero, para evaluar «una serie de cuestiones relacionadas con la realización del derecho a la alimentación en Venezuela, como la resiliencia del sistema alimentario, el acceso a los alimentos en los centros de detención y la seguridad alimentaria de niños, niñas y adolescentes y de otros grupos en situación de vulnerabilidad».

Hoy, gracias al Canciller @yvangil y al equipo de @CancilleriaVE presentamos al Relator Especial de ONU sobre el Derecho a la Alimentación, Dr. Michael Fakhri, los «Números del Bloqueo» la investigación de https://t.co/AvX95lK0T5 relativa a los impactos de las MCU sobre la… pic.twitter.com/crfAsUSvVP

— William Castillo Bollé (@planwac) February 1, 2024

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La FAO promueve proyectos para optimizar uso del agua en el país

Rafael Arias — Mon, 16 Oct 2023 18:00:39 +0000

DOBLE LLAVE – Alexis Bonte, representante para Venezuela de la agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO-, destacó que el Día mundial de la Alimentación este 16 de octubre este año se rige bajo el lema “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás”.

Considera que es un tema sumamente importante, en especial por su estrecha vinculación con el impacto del cambio climático.

En entrevista con Unión Radio, subrayó que 75% de todos los desastres ocurridos en el mundo este año están relacionados con el agua, como inundaciones y sequías”.

Problema del agua

Informó que la FAO, conjuntamente con los ministerios de Aguas y de Pueblos Indígenas, darán inicio a un proyecto en 30 pozos de agua potable en Zulia.

Además, junto a la ministra de Educación, Yelitze Santaella, en Galipán, lanzarán una campaña de concienciación a través de las escuelas para tratar el problema del agua y de su impacto en los sistemas alimentarios.

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Alimentos que ayudan a prevenir la caída del cabello

Fíorella Tagliafico — Thu, 10 Aug 2023 20:00:10 +0000

DOBLE LLAVE – En torno a un 15 % del cabello siempre se encuentra en fase de recambio, por lo que cada día de cada 100 se pueden caer 15.

Existen más de cien tipos de alopecia. Por ejemplo, la originada por un déficit de hierro; por una alteración de las hormonas tiroideas; las causadas por un problema inmunológico; y la alopecia androgénica o alopecia común, entre otras muchas.

La falta de queratina suele ser la causa de la caída del cabello o su debilidad. Las vitaminas del grupo B favorecen la nutrición del cabello y uñas al estimular la creación de queratina y fortalecer el cuero cabelludo. Una forma de integrarlas en nuestra dieta es a través de alimentos proteicos como los huevos, que contienen altos niveles de vitamina B12.

También los frutos secos contienen vitaminas del grupo B, especialmente las nueces. Son ricas en ácidos grasos omega 3, que aumentan la fuerza y grosor del cabello. Además, las nueces tienen cobre, un mineral muy importante en la síntesis de melanina en el cabello.

Las zanahorias son ricas en carotenos, que favorecen la salud del cabello (además de proteger la retina y prevenir problemas oculares). También contienen biotina, que contribuye a la formación de aminoácidos que conforman la queratina. Buena parte de estas virtudes las poseen otros alimentos de color naranja como la calabaza, el mango o el melocotón.

El aguacate es una de las fuentes más ricas en L-Arginina. Este aminoácido esencial lo produce el propio organismo y es una sustancia clave para su buen funcionamiento. Es un vasodilatador y mejora el flujo sanguíneo que llega a los folículos capilares. Así que la L-Arginina fortalece el cabello y previene su caída. Además, favorece el desarrollo de la masa muscular y también ayuda a reducir los niveles de grasa corporal.

Casi todos los pescados contienen histidina, un aminoácido esencial vital para el mantenimiento de las células nerviosas. También se ha vinculado a la generación y mantenimiento de la queratina. Además, el omega 3 del pescado azul ayuda mucho a mantener el grosor del pelo, dando un aspecto a la melena más sano y con mayor densidad.

Los cítricos son alimentos ricos en vitamina C y en antioxidantes que pueden ayudar a mantener la salud del pelo. Esta vitamina es básica para la absorción del hierro y la síntesis de colágeno. Estos dos procesos están íntimamente relacionados con la salud capilar. También hay mucha vitamina C en la fresa y el pimiento rojo.

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Fiorella Tagliafico

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Expertos advierten que las dietas a corto plazo no funcionan

Fíorella Tagliafico — Tue, 01 Aug 2023 17:00:22 +0000

DOBLE LLAVE – La coordinadora del Área de Obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), Ana de Hollanda, advirtió que las dietas a corto plazo «acaban en fracaso con casi total seguridad».

Así lo precisó en un comunicado en el que recordó que, antes de iniciar una dieta, resulta «fundamental» acudir a un profesional para conocer el estado nutricional de la persona con el fin de evaluar si es necesario bajar de peso y cuánto se debe perder para tener un peso saludable.

«Un cambio en el estilo de vida se hace durante un período de tiempo largo o de forma indefinida, pero, si se vuelve a los malos hábitos previos y al año siguiente se vuelve a empezar, estos ciclos no son buenos para nuestra salud física ni psicológica», señaló la experta.

Recomendó realizar planes de alimentación equilibrados, evitando aquellas dietas que eliminan completamente algunos grupos de alimentos y obligan a tomar suplementos de vitaminas y minerales, ya que, a su juicio, pueden ocasionar complicaciones.

Por último, defendió la importancia de cuidar la higiene de los alimentos durante los meses de más calor, una época en la que, incidió, existe más riesgo de intoxicación alimentaria.

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Fiorella Tagliafico R.

Con información de agencias y medios internacionales

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Retrasa el reloj biológico con estos trucos naturales

Gabriel Velasquez — Tue, 01 Aug 2023 14:36:10 +0000

DOBLE LLAVE – El envejecimiento es un proceso inevitable que afecta a todos los seres vivos. Sin embargo, existen factores que pueden acelerar o ralentizar el reloj biológico, dependiendo de nuestro estilo de vida y nuestros hábitos.

Cuida tu alimentación

La alimentación es uno de los pilares fundamentales para prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades asociadas a él.

Una dieta equilibrada, variada y rica en nutrientes nos ayuda a mantener un peso adecuado, a proteger nuestro corazón, a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a prevenir el estrés oxidativo, que es el principal responsable del daño celular.

Algunos alimentos que no deben faltar en nuestra dieta son las frutas y verduras frescas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas, el pescado azul, el aceite de oliva virgen extra y el té verde.

Haz ejercicio regularmente

El ejercicio físico es otro factor clave para retrasar el envejecimiento de forma natural. El ejercicio nos ayuda a mejorar nuestra circulación sanguínea, a oxigenar nuestros tejidos, a tonificar nuestros músculos, a aumentar nuestra masa ósea, a liberar endorfinas y a mejorar nuestro estado de ánimo.

Lo ideal es practicar una actividad física que nos guste y que se adapte a nuestras capacidades, al menos tres veces por semana durante 30 minutos. Algunas opciones son caminar, nadar, bailar, hacer yoga o pilates.

Hidrata y protege tu piel

La piel es el órgano más grande del cuerpo y el que más refleja los signos del envejecimiento. Para cuidarla y mantenerla joven y luminosa, es importante hidratarla diariamente con cremas adecuadas a nuestro tipo de piel y que contengan ingredientes naturales como el aloe vera, la rosa mosqueta o el aceite de argán.

También es fundamental protegerla del sol con un factor de protección solar adecuado y evitar la exposición prolongada y sin protección, especialmente en las horas centrales del día.

El tabaco y el alcohol son dos sustancias que aceleran el envejecimiento de forma notable. El tabaco reduce la oxigenación de la piel, favorece la aparición de arrugas y manchas, aumenta el riesgo de cáncer y otras enfermedades respiratorias.

El alcohol deshidrata la piel, altera el sueño, daña el hígado y aumenta la presión arterial. Por eso, lo mejor es evitar o reducir al máximo su consumo.

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Gabriel Velásquez

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La OMS recomienda consumir al menos 400 gramos de verduras y frutas al día

Fíorella Tagliafico — Tue, 18 Jul 2023 19:00:12 +0000

DOBLE LLAVE – La Organización Mundial de la Salud (OMS) actualizó sus recomendaciones sobre grasas totales, grasas saturadas y ácidos grasos trans e hidratos de carbono, basándose en evidencia científica.

El organismo sanitario internacional de Naciones Unidas aconsejó a los adultos que consuman al menos 400 gramos de verduras y frutas y 25 gramos de fibra alimentaria natural al día.

En el caso de los niños, deberían ingerir si tienen de dos a cinco años, al menos 250 gr al día de verduras y frutas; de seis a nueve años, al menos 350 gr al día; y 10 años o más, al menos 400 gr al día. Para la fibra alimentaria natural, las recomendaciones de la OMS son que los niños de dos a cinco años consuman al menos 15r g al día; los de seis a nueve años, al menos 21 gr al día; y los de 10 años o más, al menos 25 gr al día.

Los consejos de la OMS publicados tienen como objetivo reducir el riesgo de aumento de peso no saludable y de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación, como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

En sus orientaciones sobre las grasas alimentarias, la OMS señala que tanto la cantidad como la calidad «son importantes para la buena salud».

Reafirmó que los adultos deben limitar la ingesta total de grasas al 30 % o menos.

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Fiorella Tagliafico R.

Con información de agencias y medios internacionales

Fuente de imagen referencial: Unsplash / Sharon Pittaway

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Dermatitis y sol: una mala combinación que puedes evitar

Gabriel Velasquez — Tue, 18 Jul 2023 13:30:41 +0000

DOBLE LLAVE – La dermatitis es una inflamación de la piel que se caracteriza por enrojecimiento, picor, sequedad y descamación. Puede tener diversas causas, como alergias, irritaciones, infecciones o factores genéticos.

La dermatitis puede empeorar con la exposición al sol, ya que los rayos ultravioleta pueden dañar la barrera protectora de la piel y provocar más inflamación e irritación. Por eso, es importante seguir algunos consejos para cuidar la piel con dermatitis en tiempos soleados.

Protege tu piel del sol

El primer paso para cuidar la piel con dermatitis es protegerla del sol con un fotoprotector adecuado. Se recomienda usar un producto con un factor de protección solar (FPS) alto, de al menos 30, y que sea hipoalergénico, sin perfumes ni colorantes. También se debe aplicar el fotoprotector media hora antes de salir al sol y reaplicarlo cada dos horas o después de sudar o bañarse.

Además, se debe evitar la exposición al sol en las horas centrales del día, entre las 10 y las 16 horas, y usar ropa ligera, holgada y de colores claros, que cubra las zonas afectadas por la dermatitis. También se puede usar sombrero, gafas de sol y sombrilla para protegerse del sol.

Hidrata tu piel a diario

La hidratación es esencial para mantener la piel con dermatitis en buen estado, ya que ayuda a restaurar la barrera cutánea y a prevenir la pérdida de agua. Se recomienda usar una crema hidratante específica para pieles sensibles o atópicas, que sea sin perfume, sin alcohol y sin conservantes. Se debe aplicar la crema hidratante dos veces al día, por la mañana y por la noche, sobre la piel limpia y seca, con suaves masajes circulares.

También se debe evitar el uso de jabones o geles que puedan resecar o irritar la piel, y optar por productos suaves, sin sulfatos ni parabenos. Asimismo, se debe evitar el agua muy caliente o muy fría, y secar la piel con una toalla suave, sin frotar.

Cuida tu alimentación y tu salud

La alimentación también puede influir en el estado de la piel con dermatitis, ya que algunos alimentos pueden favorecer o empeorar la inflamación. Se recomienda seguir una dieta equilibrada y variada, rica en frutas y verduras, que aportan antioxidantes y vitaminas que benefician la piel. También se deben consumir alimentos que contengan ácidos grasos omega-3, como el pescado azul, las nueces o las semillas de lino, que tienen propiedades antiinflamatorias.

Por el contrario, se debe evitar el consumo de alimentos que puedan provocar alergias o intolerancias, como los lácteos, el gluten, los huevos o los frutos secos, si se tiene alguna sensibilidad a estos productos. También se debe limitar el consumo de alcohol, café, té y bebidas azucaradas, que pueden deshidratar la piel.

Además, se debe cuidar la salud general y evitar el estrés, el tabaco y otros factores que puedan afectar negativamente a la piel. Si se tiene algún síntoma de infección o empeoramiento de la dermatitis, se debe consultar con un médico o un dermatólogo.

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Gabriel Velásquez

Con información de medios internacionales

Fuente de imagen referencial: Unsplash / Amanda Dalbjorn

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Algunos hábitos comunes pueden ocasionar daños en el estómago

Fíorella Tagliafico — Mon, 17 Jul 2023 21:00:49 +0000

DOBLE LLAVE – Algunos hábitos comunes parecen inofensivos pero terminan generando problemas en la salud de las personas. En el caso del estómago, hay que prestar atención a la alimentación fuera de casa, especialmente de comida rápida, para minimizar el riesgo de padecer algún tipo de enfermedad gastrointestinal.

Comer demasiado, hacerlo muy rápido y con estrés, ingerir un exceso de alcohol, fumar, y abusar de medicamentos irritantes como la aspirina o el ibuprofeno son algunos de los factores que influyen negativamente en la digestión.

La Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia detalló los cinco hábitos corrientes que afectan la salud digestiva:

1. El estrés: un cuadro de ansiedad puede empeorar los síntomas de una afección digestiva que ya exista de base. Por ejemplo, la acidez estomacal y el reflujo.

La indigestión que provoca el estrés puede aparecer y desaparecer según las circunstancias. Para mantenerlo bajo control podemos llevar a cabo una actividad regular de ejercicio, controlando el peso para regular la función intestinal.

2. Comer rápido y a deshoras: lo ideal para mantener una correcta salud digestiva y evitar problemas gastrointestinales es comer siempre a la misma hora, dentro de un orden, dedicarle el tiempo necesario a la masticación y deglución, bebiendo despacio, sin ansiedad, y descartar las horas intempestivas. Así como también, eliminar las comidas excesivas en cuanto a cantidad, y también las que contienen demasiada grasa.

3. Alimentos irritantes para el estómago: el picante, más que un sabor, es una sensación que se percibe a través de las terminaciones nerviosas receptoras del dolor cuando ingerimos un alimento rico en compuestos químicos.

En general, se debe intentar evitar todos aquellos productos que puedan alimentar la acidez.

4. Fumar y beber: el tabaquismo produce inflamación de la mucosa digestiva. Por lo tanto, empeora los síntomas y las lesiones esofágicas provocadas por el reflujo gastroesofágico, incrementando las posibilidades de padecer úlcera de estómago y duodeno.

Mientras que el consumo de alcohol, aumenta la producción de ácido gástrico, responsable de la irritación e inflamación en las paredes del estómago.

5. Abusar del ibuprofeno: los fármacos que contienen ácido acetilsalicílico e ibuprofeno se consideran nocivos para el estómago si se administran en exceso.

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Fiorella Tagliafico R.

Con información de agencias y medios internacionales

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