El pescado: un detonante de obesidad infantil

DOBLE LLAVE- Un estudio de la revista JAMA Pediatrics de la Asociación Médica de Estados Unidos, revela que las madres que consumen pescado más de tres veces a la semana durante el embarazo tienen un mayor riesgo de dar a luz bebés que pueden tener un crecimiento muy rápido y sufrir obesidad infantil.

Para llegar a esta conclusión, la doctora Leda Chatzi de la Universidad de Creta en Grecia y su equipo analizaron los datos de mas de 26 mil mujeres embarazadas y sus niños a través de estudios europeos y estadounidenses con el fin de examinar la relación entre pescado y sobrepeso, en el crecimiento infantil hasta que cumplieron seis años.

Los científicos observaron que el pescado expone frecuentemente a los seres humanos a contaminantes orgánicos persistentes, unas sustancias que pueden alterar el funcionamiento endocrino del organismo y contribuir al desarrollo de la obesidad.

Los contaminantes orgánicos persistentes presentes en el pescado podrían proporcionar una explicación para la asociación observada entre el consumo de gran cantidad de pescado durante el embarazo y el aumento de la adiposidad infantil, concluye el grupo de científicos.

María Cordero

Con información de agencias

Fotografía de REUTERS/Alexander Demianchuk