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El estudio Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus demuestra que el consumo moderado de esta bebida alcohólica (tres diarias para hombres y dos para mujeres) podría influir sobre la prevención, el control y la evolución de la diabetes, gracias a los componentes naturales que contiene.
Entre los factores que reducen el riesgo de padecer diabetes mellitus 2 se encuentran una dieta rica en fibra y en polifenoles, mientras que el déficit de magnesio está relacionado con un incremento de posibilidad de contraer la enfermedad.
La cerveza es una bebida de baja graduación alcohólica que contiene minerales como el magnesio o el sicilio, antioxidantes, fibra, agua y compuestos polifenólicos, y es por esto que actuaría sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus posteriores complicaciones, según explicó Franz Martín Bermudo, el investigador y catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla (España).
«Esta revisión bibliográfica parte de estudios recientes que han demostrado que las personas que consumen cerveza moderadamente tienen unos hábitos de vida más saludables y, además, un índice de masa corporal menor«, añadió.
El estudio recalcó que el consumo de moderado de cerveza es capaz de aumentar la capacidad antioxidante del plasma, además de proteger las células beta pancreáticas (las que liberan insulina) del daño que les puede causar un estilo de vida inadecuado. Asimismo, la fibra y los compuestos fenólicos que contiene desempeñan un papel antiinflamatorio para hacer frente a los procesos inflamatorios relacionados con la diabetes.
De hecho, según el estudio Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular, elaborado por el Hospital Clínic de Barcelona y la Universidad de Barcelona, las personas que consumen cerveza de forma moderada podrían tener una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión, así como unas cifras de HDL-colesterol mayores que los no bebedores.
AG
Con información de Noticias de Álava.
Fotografía Gettyimages.
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