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DOBLE LLAVE – La empresa italiana Ferrero, fabricante de la popular crema de avellana Nutella, aseguró que el uso de aceite de palma en sus productos no tiene ningún riesgo potencial para la salud. La aclaratoria viene luego de que Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria calificara al aceite de palma como una «preocupación potencial para la salud».
Nutella por su parte, informó a través de su web que, el aceite de palma es el mejor ingrediente para «garantizar su capacidad de extensión especial y, sobre todo, evitar el proceso de hidrogenación que producirían las no saludables grasas trans». Asimismo, detalló que esta sustancia resulta peligrosa solo cuando se procesa de forma incorrecta.
El año pasado, la Autoridad de Seguridad Alimentaria dijo que los niveles de contaminantes basados en glicerol hallados en el aceite de palma, que se forman cuando los aceites vegetales se calientan a altas temperaturas y luego son refinados, son contaminantes tanto como genotóxicos (que dañan el ADN) como cancerígenos (causantes de cáncer).
El ente realizo énfasis en que este afectaría especialmente a bebés y niños menores de 10 años.
Por su parte, Bet Kotran, asesor general de Ferrero de Estados Unidos, detalló que «Ferrero quiere asegurar a sus consumidores que Nutella y otros productos de Ferrero que contienen aceite de palma son seguros”. Megan McSeveney, portavoz de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), explicó que «no hay ninguna prohibición de EE.UU con respecto al uso del aceite de palma en los alimentos», y detalló que el aceite de palma tiene una larga historia de uso en productos alimenticios en todo el mundo.
Mariale Peña
Con información de CNN
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