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Viajar implica, por lo menos, un mínimo cambio en la rutina. Si vas de excursión a la montaña o de paseo a la playa, probablemente decidas llevarte unos snacks o comprar comida en el lugar al que vas.
Por ello es necesario tomar ciertas recomendaciones para evitar intoxicaciones alimenticias, ya que la falta de higiene o las altas temperaturas a la que se someten los alimentos favorece la reproducción de microorganismos que podrían derivar en enfermedades gastrointestinales.
La Fundación Bengoa y la red Farmacia SAAS ofrecen consejos para evitar este tipo de problemas, en especial en los niños.
- Consume agua embotellada si no estás seguro de las condiciones higiénicas del agua en el lugar donde vacacionas.
- Transporta y conserva los alimentos, especialmente los cocidos, en espacios fríos para evitar la reproducción de bacterias.
- No cocines huevos que tienen la cáscara rota y lava bien los recipientes en los que se transportaron y los utensilios que se usaron para prepararlos.
- Evita comprar “rompecolchón” o “vuelve a la vida”, pues sus preparaciones son consideradas como poco higiénicas por los alimentos crudos que contienen.
- Pon atención al comprar alimentos considerados de alto riesgo, como por ejemplo frutas y hortalizas, pescados y mariscos, lácteos, huevos, mayonesas y salsas.
- Cuida los snacks que ofreces a tus niños. El maní y algunas chucherías con colorantes pueden ocasionar reacciones alérgicas.
- Evita que los insectos o animales entren en contacto con los alimentos.
- Prevé la contaminación cruzada. Usa cubiertos diferentes para preparar los alimentos crudos y los cocidos.
- Evita comer en establecimientos de comida rápida donde no haya una correcta higiene y manipulación de los alimentos.
EC
Con información de nota de prensa.
Fotografía Gettyimages.
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