DOBLE LLAVE – El biotecnólogo y periodista español Luis Quevedo, aseguró que los medios de comunicación enfrentan a diario el desafío de informar sobre alimentación y salud en medio de una avalancha de noticias falsas difundidas por quienes utilizan las redes sociales como plataforma para sus propios intereses.

“La ciencia avanza ahora con unos términos que son ajenos al común de la gente, por lo que necesariamente se convierte en algo desconocido y oscuro, y en ese sentido es natural que desconfiemos. Por ello, el antídoto debería ser el buen periodismo para arrojar luz”, dijo.

Quevedo indicó que desde hace varias décadas hay prejuicios sobre la alimentación por considerarla algo “íntimo”.

Actualmente, plataformas como Instagram, YouTube, Twitter y Facebook han hecho que algunos salten a la fama al “satanizar” el gluten, la carne, los lácteos o los transgénicos, destacó el experto.

Ninoska Moncada / @ninoskamci

Con información de AFP y otros medios.

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