Alergólogos alertan sobre las reacciones alérgicas en Navidad

DOBLE LLAVE – La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha indicado que los casos de reacciones alérgicas suelen aumentar durante la Navidad, debido al mayor consumo de alimentos altamente alergénicos, como dulces o mariscos, es por eso que han recomendado a los pacientes alérgicos «extremar la precaución».

Señalaron que los frutos secos, marsico, pescado y algunas frutas, son los alimentos que con mayor frecuencia se relacionan con reacciones alérgicas en estas fiestas.

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El presidente del Comité de Alergia a Alimentos de la SEAIC, el doctor Joan Bartra, explicó que los consumidores deben de conocer de qué alimentos privarse, evitar la exposición accidental adoptando medidas para prevenir la contaminación cruzada, y procurando no exponerse a situaciones de riesgo.

Sin embargo, productos típicos navideños como turrones, mazapanes o polvorones pueden contener ingredientes encubiertos entre sus componentes, como trazas de frutos secos, nueces, almendras o pistachos, que pueden desencadenar una reacción alérgica grave.

En este contexto, hay que dar a conocer al anfitrión cualquier alergia o intolerancia alimentaria que se pueda tener para poder coordinar los platos que se vayan a servir o preparar un menú alternativo.

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Por último, en caso de sufrir una reacción anafiláctica al ingerir determinados alimentos se debe hacer uso de la medicación de urgencia indicada por el alergólogo, además de acudir a un Urgencias en aquellas reacciones que ocurran por primera vez o no se controlen con la medición prescrita.

María Alejandra Guevara

Con información de dpa